Donnerstag, 22 October 2026
Tagesmenu 1
Saison-Salat
*
Tortellacci mit Ricotta und Spinat
(Frische Nudeln)
Sahne und Parmesan
CHF 19.00
Tagesmenu 2
Salat-Menü
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Ossobuco (Kalbshaxe)
Nach Art des Küchenchefs
Mit Risotto
CHF 26.00
Spezialitäten
| Fasanenterrine mit Beilagen, Toast und Butter | 19.00 |
| Hirsch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan | 24.50 |
| Warmer Ziegenkäse auf Toast mit Salat | 19.00 |
| Wildravioli nach Jägerart auf Pilzbett | 26.50 |
| Feldsalat mit gebratenen Entenlebermedaillons | 27.50 |
| Spaghetti alle vongole verace | 26.00 |
| Bouchot-Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs, Pommes frites | 26.00 |
| Kalbsleber nach venezianischer Art, frische Tagliatelle | 37.50 |
| Pferderücken (F) mit Knoblauch, Pommes frites und Gemüse | 40.00 |
| Ganze Seezunge aus dem Atlantik nach Meunière-Art, 400 g, Pommes frites | 46.00 |
| Entbeinte Wachtel nach Winzerart | 39.50 |
| Rehmedaillons nach Jägerart | 46.00 |
| Hirschentrecôte mit Waldpilzsauce | 46.00 |
| Rehragout nach Jägerart | 39.50 |
| Rehsattel auf Vorbestellung, mind. 2 Pers., pro Person | 58.00 |
| Fleisch auf Schieferplatte (200 g) Rind oder Pferd mit Pommes frites | 44.00 |
| Roastbeef mit Beilagen, Pommes frites und Tartarsauce | 29.00 |
AUSSERDEM
A la maison bleue FONDUE
A la maison bleue FONDUE (halb und halb mit Prosecco)
ab 18.00 Uhr CHF 25.00
NB: Herkunft der Eglifilets aus Island.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten das Personal fragen